Receta: Fritanga Alicantina

Aquí os dejamos esta rica receta por si os animáis a hacerla. Parecido al pisto, pero utilizando calabaza en lugar de calabacín.

Casi todos los ingredientes los podemos encontrar en eComarca. ¡A ver si lo hacéis y nos mandáis vuestras fotos!

La eComarca

Os informamos de que en esta nueva etapa empezamos a colaborar con La eComarca. En su página web podéis leer con más detalle en qué consiste este proyecto.

Llevamos dos semanas recibiendo pedidos con ellos y estamos muy content@s, pues el cambio ha supuesto un avance para nosotros en cuanto a productos, organización de pedidos y demás.

Os dejamos una foto de nuestro último pedido. Pronto os informaremos de productos nuevos que vayamos recibiendo.

Jornada de puertas abiertas en ECOSECHA

16 de Junio de 2012, Jornada de puertas abiertas en ECOSECHA

Hace ya unos meses, en la Guindalera empezamos a andar como grupo de consumo. Como primer proveedor arrancamos con la huerta cooperativa ECOSECHA, situada fundamentalmente en Rivas (7 hectareas, que es lo que fuimos a ver) aunque tiene otras parcelas en Rivas y Chinchón (con un total de otras 12 hectareas a sumar a las 7 anteriores).

Nos reunimos en la huerta principal (las otras se dedican al cultivo del ajo y frutales de regadío y de secano). La producción de frutales es incipiente, y aun no es rentable, pero los cooperativistas se decidieron a arrancar con esa parte del proyecto para conseguir el objetivo del “Km 0” es decir, no estar obligados a traer desde cientos de kilómetros las frutas. Y por eso se han echado la manta a la cabeza, que se hace camino al andar, como decía el poeta.

Pero volviendo a la jornada y la huerta principal. Llegamos unas cuantas docenas de “consumidores” de los distintos grupos de consumo, a la parcela de Rivas.

Joaquín y María enseñaban la huerta, y 7 hectareas es mucha huerta, da para un rato. Lo primero que sorprendía es la gran cantidad de especies, ya que uno de los objetivos del grupo es mantener la mayor biodiversidad posible. Un ejemplo concreto es el tomate. Nos enseñaron 12 especies diferentes de tomates en producción, y en momentos habían llegado hasta 28 
 
(van seleccionando las más productivas, pero siempre manteniendo una diversidad muy superior a la que se encuentra en una producción industrial...).

Dentro de este apartado, mención aparte merece el “banco de semillas” con el que se pretende tanto cuidar la biodiversidad, como darle una salida productiva real.

Porque la cooperativa busca hacer las cosas de otra forma (sin el uso de químicos, respetando el suelo, ofreciendo productos recolectados en su momento, respetando la diversidad de especies y posibilidades) pero también es un medio de vida sostenible para sus ocho cooperativistas. Nos relataron sus tareas del día a día, el trabajo de campo, la preparación de pedidos, el reparto, las tareas administrativas... un grupo humano que no se aburre.

La huerta en si misma está dividida por lineales de frutales (que algo de producción dan, ayudan a la distribución del espacio, al control de insectos y de barrera para el viento), teniendo zonas en barbecho y el resto dividido en infinidad de lineales cada uno de los cuales está dedicado a un cultivo. Un auténtico arco iris multicolor.

Toda la producción está certificada, y la tierra llevaba 20 años sin uso, por lo que se considera “de año cero”. Las parcelas están arrendadas al ayuntamiento.

El proyecto tiene ya 6 años y el pico de consumidores se consiguió el año pasado, con algo más de 400 bolsas semanales (en realidad, llega a más familias, pues parte tienen pedido bisemanal). Pero la crisis también está afectando, y se ha estabilizado en algo más de 300 bolsas.

Eso dentro de los aspectos más técnicos. Luego nos fuimos a la sombra de los árboles, donde todos juntos comimos (y muy bien) y bebimos, sano y bueno. Y rico. Muy buen ambiente, y quien esto escribe se marcho después de comer, pero allí quedaron vecinos y vecinas, familias con sus niños, algún ciclista y alguna abuela, disfrutando la tarde.

noticia BBC

Crece el cultivo de huertos en Europa para ahorrar en el mercado

jornadas bah!

aquí va otra convocatoria para unas nuevas jornadas agroecológicas.
 está vez por parte del bah! y bajo el formato del XI curso de agroecología, en el CSA La Tabacalera.
(del 6 al 27 de junio)

y el programa completo

Fruta y verdura 31 de Mayo

Aquí tenéis la oferta de fruta y de verdura:
- 4Kg
- 6 Kg
del próximo jueves 31 de mayo.

V jornadas agroecológicas de lavapies

hola,
os adjuntamos esta convocatoria pal próximo finde en lavapies.
Si alguien esta interesad@ avisad a la lista si quereis e igual podemos quedar para ir desde el barrio.
un saludo, y seguimos esperando vuestras recetas!